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Légumes
Safran
Crocus sativus
Bulbe à floraison automnale dont les stigmates rouges sont l'épice la plus chère du monde ; le safran de Kozani est réputé.
- Lumière
- Plein soleil (6 h ou plus)
- Hauteur
- 0,1–0,2 m
- Arrosage
- Peu : tous les 7–15 jours, résiste à la sécheresse
- Sol
- meuble et bien drainé
- Comestible ?
- Oui : les stigmates (safran)
- Comment planter
- Plantez les bulbes à 12 cm de profondeur, pointe en haut, à 10 cm d'écart.
- Entretien
- Cueillez les fleurs à l'ouverture le matin et retirez les trois stigmates ; séchez-les à douce chaleur. Divisez les bulbes tous les 4 ans.
Calendrier selon le climat
Côte chaude
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Méditerranée douce
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Intérieur sud
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Intérieur continental
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Intérieur froid et montagne
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Atlantique
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Canaries (subtropical)
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SemerPlanterRécolterTaillerEngraisTraitement
Dates prévues pour la pleine terre, selon le climat local. En serre ou sous tunnel, tout est plus précoce.
Fertilisation et doses
Méditerranée douce
- CompostJuil3–5 kg / m²
Prévention et doses
Méditerranée douce
Pas nécessaire.
Facilité de culture selon le climat
- Côte chaudeSurveillance régulièreClimat trop chaud
- Méditerranée douceFacile
- Intérieur sudFacile
- Intérieur continentalFacile
- Intérieur froid et montagneFacile
- AtlantiqueDifficilePluie et humidité : maladies
- Canaries (subtropical)DifficilePas de froid hivernal
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