E
Hortalizas
Azafrán
Crocus sativus
Bulbo de flor otoñal cuyos estigmas rojos son la especia más cara del mundo; famoso el de Kozani.
- Luz
- Sol pleno (6 h o más)
- Altura
- 0,1–0,2 m
- Riego
- Poco: cada 7–15 días, tolera sequía
- Suelo
- suelto y bien drenado
- ¿Comestible?
- Sí: los estigmas (azafrán)
- Cómo plantar
- Planta los bulbos a 12 cm de profundidad, con la punta hacia arriba, a 10 cm entre sí.
- Cuidados
- Recoge las flores al abrir por la mañana y separa los tres estigmas; sécalos con calor suave. Arranca y divide los bulbos cada 4 años.
Calendario según el clima
Costa cálida
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Mediterráneo templado
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Interior sur
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Interior continental
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Interior frío y montaña
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Atlántico
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Canarias (subtropical)
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
SembrarPlantarCosecharPodarAbonoTratamiento
Fechas para cultivo al aire libre, según el clima de la zona. En invernadero o túnel los plazos se adelantan.
Abonado y dosis
Mediterráneo templado
- CompostJul3–5 kg / m²
Prevención de plagas y dosis
Mediterráneo templado
No necesita.
Facilidad de cultivo por clima
- Costa cálidaRequiere controlClima demasiado cálido
- Mediterráneo templadoFácil
- Interior surFácil
- Interior continentalFácil
- Interior frío y montañaFácil
- AtlánticoDifícilLluvia y humedad: hongos
- Canarias (subtropical)DifícilSin frío invernal
Plantas de la misma categoría
- Tomate
- Pimiento
- Berenjena
- Calabacín
- Pepino
- Judía verde
- Lechuga
- Ajo
- Cebolla
- Haba
- Guisante
- Zanahoria
- Espinaca
- Brócoli
- Patata
- Calabaza
- Melón
- Sandía
- Acelga
- Puerro
- Coliflor
- Rábano
- Alcachofa
- Maíz dulce
- Quimbombó (okra)
- Albahaca
- Orégano
- Hierbabuena (menta)
- Eneldo
- Perejil
- Col repollo
- Judía carilla
- Remolacha
- Hinojo
- Apio
- Rúcula
- Achicoria
- Bledo (amaranto)
- Verdolaga
- Garbanzo
- Lenteja
- Fava de Santorini (almorta)
- Colinabo
- Alcaparra
- Tomillo
- Salvia
- Hierba luisa
- Mejorana
- Berza gallega y tronchuda
- Nabizas y grelos
- Cilantro
- Judía de grano (alubia)
- Guindilla piri-piri
- Boniato (batata)
- Berro
- Chayote
- Ñame (taro)
- Altramuz
- Poleo
- Espárrago
- Col negra toscana
- Col de Milán (repollo rizado)
- Cardo
- Canónigos
- Chalota
- Coles de Bruselas
- Tupinambo (pataca)
- Cebollino
- Melisa (toronjil)
- Ajedrea
- Nabo
- Chirivía
- Escorzonera (salsifí negro)
- Acedera
- Ruibarbo
- Perifollo
- Estragón
- Apionabo (apio rábano)
