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Hortalizas
Fava de Santorini (almorta)
Lathyrus clymenum
Leguminosa volcánica de Santorini con la que se hace el famoso puré «fava».
- Luz
- Sol pleno (6 h o más)
- Altura
- 0,5 m
- Riego
- Poco: cada 7–15 días, tolera sequía
- Suelo
- pobre y seco; suelto y bien drenado
- ¿Comestible?
- Sí: los granos
- Cómo plantar
- Siembra directa a 3 cm de profundidad; deja 20 cm entre plantas.
- Cuidados
- Suelo pobre y sin riego: con agua y abono da hojas y pocas semillas. Descasca el grano seco antes de cocinar.
Calendario según el clima
Costa cálida
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Mediterráneo templado
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Interior sur
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Interior continental
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Interior frío y montaña
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Atlántico
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Canarias (subtropical)
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SembrarPlantarCosecharPodarAbonoTratamiento
Fechas para cultivo al aire libre, según el clima de la zona. En invernadero o túnel los plazos se adelantan.
Abonado y dosis
Mediterráneo templado
No necesita.
Prevención de plagas y dosis
Mediterráneo templado
No necesita.
Facilidad de cultivo por clima
- Costa cálidaFácil
- Mediterráneo templadoFácil
- Interior surFácil
- Interior continentalRequiere controlHeladas y temporada corta
- Interior frío y montañaDifícilHeladas fuertes y largas
- AtlánticoRequiere controlLluvia y humedad: hongos
- Canarias (subtropical)Fácil
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- Brócoli
- Patata
- Calabaza
- Melón
- Sandía
- Acelga
- Puerro
- Coliflor
- Rábano
- Alcachofa
- Maíz dulce
- Quimbombó (okra)
- Albahaca
- Orégano
- Hierbabuena (menta)
- Eneldo
- Perejil
- Col repollo
- Judía carilla
- Remolacha
- Hinojo
- Apio
- Rúcula
- Achicoria
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- Verdolaga
- Garbanzo
- Lenteja
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