Fava di Santorini (cicerchia)

Legume dei suoli vulcanici di Santorini, con cui si fa la celebre purea «fava».

Luce

Pieno sole (6 h o più)

Altezza

0,5 m

Irrigazione

Scarsa: ogni 7–15 giorni, resiste alla siccità

Terreno

povero e secco; sciolto e ben drenato

Commestibile?

Sì: i semi

Come piantare

Semina diretta a 3 cm di profondità; lascia 20 cm tra le piante.

Cure

Terreno povero e niente acqua: con acqua e concime fa foglie e pochi semi. Decortica i semi secchi prima di cucinarli.