Ortaggi

Carciofo

Cynara scolymus

Perenne mediterranea; si mangiano i boccioli prima che si aprano.

Luce: Pieno sole (6 h o più)
Altezza: 1–1,5 m
Irrigazione: Moderata: 2–3 volte a settimana d'estate
Terreno: fertile, ricco di sostanza organica; sciolto e ben drenato
Commestibile?: Sì: l'infiorescenza e i getti
Come piantare: Pianta la piantina con il colletto a livello del terreno, a 1 m di distanza.
Cure: Pianta i carducci d'estate. Produce per 3–4 anni; taglia gli steli secchi dopo il raccolto.

Calendario per clima

Costa calda

Mediterraneo mite

Interno meridionale

Interno continentale

Interno freddo e montagna

Atlantico

Isole Canarie (subtropicale)

SeminaTrapiantoRaccoltaPotaturaConcimeTrattamento

Date per la piena terra. Le piantine si possono avviare prima in casa o in serra, ma vanno trapiantate solo dopo le gelate.

Concimazioni e dosi

Mediterraneo mite

Letame maturoSet4–6 kg / m²
Concime organico granulareFeb50–80 g / m²

Prevenzione dei parassiti e dosi

Mediterraneo mite

AfidiSapone potassico · Mar, Apr10–20 ml / L

Dosi indicative: segui sempre l'etichetta del prodotto. Tratta di sera, mai in pieno sole né sui fiori visitati dalle api. Niente zolfo sopra i 30 °C.

Facilità di coltivazione per clima

Costa caldaFacile
Mediterraneo miteFacile
Interno meridionaleRichiede cure regolariCaldo estivo estremo
Interno continentaleDifficileGelate e stagione breve
Interno freddo e montagnaSconsigliato in piena terraGelate forti e lunghe
AtlanticoRichiede cure regolariPioggia e umidità: malattie fungine
Isole Canarie (subtropicale)Facile

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