E
Hortalizas
Espárrago
Asparagus officinalis
Planta perenne: se plantan las garras una vez y da turiones cada primavera durante 10–15 años.
- Luz
- Sol pleno (6 h o más)
- Altura
- 1–1,5 m
- Riego
- Moderado: 2–3 veces por semana en verano
- Suelo
- suelto y bien drenado; fértil, con materia orgánica
- ¿Comestible?
- Sí: el tallo blanco
- Cómo plantar
- Planta trozos con 2–3 ojos a 15–20 cm cm de profundidad, a 40 cm.
- Cuidados
- No coseches el primer año y solo unas semanas el segundo. Deja crecer el follaje en verano y córtalo seco en otoño.
Calendario según el clima
Costa cálida
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Mediterráneo templado
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Interior sur
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Interior continental
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Interior frío y montaña
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Atlántico
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Canarias (subtropical)
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SembrarPlantarCosecharPodarAbonoTratamiento
Fechas para cultivo al aire libre, según el clima de la zona. En invernadero o túnel los plazos se adelantan.
Abonado y dosis
Mediterráneo templado
- Estiércol maduroFeb4–6 kg / m²
- Abono orgánico granuladoJun50–80 g / m²
Prevención de plagas y dosis
Mediterráneo templado
No necesita.
Facilidad de cultivo por clima
- Costa cálidaRequiere controlClima demasiado cálido
- Mediterráneo templadoFácil
- Interior surRequiere controlCalor extremo en verano
- Interior continentalFácil
- Interior frío y montañaRequiere controlHeladas fuertes y largas
- AtlánticoRequiere controlLluvia y humedad: hongos
- Canarias (subtropical)DifícilSin frío invernal
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