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Légumes
Chou noir de Toscane
Brassica oleracea var. palmifolia
Chou aux longues feuilles cloquées presque noires, base de la ribollita. Très résistant au froid.
- Lumière
- Plein soleil (6 h ou plus)
- Hauteur
- 0,6–1 m
- Arrosage
- Modéré : 2–3 fois par semaine en été
- Sol
- fertile, riche en humus
- Comestible ?
- Oui : les feuilles
- Comment planter
- Semis en godets à undefined cm ; repiquez à 4–6 feuilles, à 50 cm d'écart.
- Entretien
- Récoltez les feuilles du bas vers le haut ; la plante produit tout l'hiver. Le gel améliore le goût.
Calendrier selon le climat
Côte chaude
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Méditerranée douce
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Intérieur sud
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Intérieur continental
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Intérieur froid et montagne
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Atlantique
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Canaries (subtropical)
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SemerPlanterRécolterTaillerEngraisTraitement
Dates prévues pour la pleine terre. On peut démarrer les semis plus tôt à l'intérieur ou en serre, mais ne les mettre en terre qu'après les gelées.
Fertilisation et doses
Méditerranée douce
- CompostAoût3–5 kg / m²
- Engrais organique granuléOct50–80 g / m²
Prévention et doses
Méditerranée douce
- ChenillesBacillus thuringiensis · Sept1 g / L
Doses indicatives : suivez toujours l'étiquette. Traitez le soir, jamais en plein soleil ni sur des fleurs butinées. Pas de soufre au-delà de 30 °C.
Facilité de culture selon le climat
- Côte chaudeSurveillance régulièreClimat trop chaud
- Méditerranée douceFacile
- Intérieur sudSurveillance régulièreChaleur extrême l'été
- Intérieur continentalFacile
- Intérieur froid et montagneFacile
- AtlantiqueFacile
- Canaries (subtropical)DifficilePas de froid hivernal
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