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Légumes
Betterave
Beta vulgaris
Racine douce dont on mange aussi les feuilles, comme en Grèce.
- Lumière
- Plein soleil (6 h ou plus)
- Hauteur
- 0,3 m
- Arrosage
- Modéré : 2–3 fois par semaine en été
- Sol
- fertile, riche en humus; meuble et bien drainé
- Comestible ?
- Oui : la racine
- Comment planter
- Semis direct à 2 cm ; laissez 10 cm entre les plants.
- Entretien
- Chaque graine donne plusieurs plants : éclaircissez à 10 cm. Arrosage régulier pour éviter qu'elle se fende.
Calendrier selon le climat
Côte chaude
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Méditerranée douce
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Intérieur sud
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Intérieur continental
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Intérieur froid et montagne
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Atlantique
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Canaries (subtropical)
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SemerPlanterRécolterTaillerEngraisTraitement
Dates prévues pour la pleine terre, selon le climat local. En serre ou sous tunnel, tout est plus précoce.
Fertilisation et doses
Méditerranée douce
- CompostFévr3–5 kg / m²
Prévention et doses
Méditerranée douce
- Œil de paonCuivre (bouillie bordelaise) · Mai10–15 g / L
Doses indicatives : suivez toujours l'étiquette. Traitez le soir, jamais en plein soleil ni sur des fleurs butinées. Pas de soufre au-delà de 30 °C.
Facilité de culture selon le climat
- Côte chaudeFacile
- Méditerranée douceFacile
- Intérieur sudSurveillance régulièreChaleur extrême l'été
- Intérieur continentalFacile
- Intérieur froid et montagneFacile
- AtlantiqueFacile
- Canaries (subtropical)Facile
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- Radis
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- Persil
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