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Légumes
Topinambour
Helianthus tuberosus
Tournesol vivace aux tubercules sucrés ; très facile et productif, presque sans soins.
- Lumière
- Plein soleil (6 h ou plus)
- Hauteur
- 2–3 m
- Arrosage
- Peu : tous les 7–15 jours, résiste à la sécheresse
- Sol
- peu exigeant
- Comestible ?
- Oui : le tubercule. Baies et feuilles toxiques
- Comment planter
- Plantez des morceaux à 2–3 yeux à 10 cm cm, à 50 cm.
- Entretien
- Envahissant : chaque morceau de tubercule repousse, donnez-lui un coin à part. Récoltez au fur et à mesure.
Calendrier selon le climat
Côte chaude
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Méditerranée douce
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Intérieur sud
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Intérieur continental
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Intérieur froid et montagne
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Atlantique
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Canaries (subtropical)
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SemerPlanterRécolterTaillerEngraisTraitement
Dates prévues pour la pleine terre, selon le climat local. En serre ou sous tunnel, tout est plus précoce.
Fertilisation et doses
Méditerranée douce
Pas nécessaire.
Prévention et doses
Méditerranée douce
Pas nécessaire.
Facilité de culture selon le climat
- Côte chaudeSurveillance régulièreClimat trop chaud
- Méditerranée douceFacile
- Intérieur sudSurveillance régulièreChaleur extrême l'été
- Intérieur continentalFacile
- Intérieur froid et montagneFacile
- AtlantiqueFacile
- Canaries (subtropical)DifficilePas de froid hivernal
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