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Gemüse
Sauerampfer
Rumex acetosa
Ausdauerndes Blattgemüse mit zitronig-saurem Geschmack für Suppen und Saucen; eines der ersten im Frühjahr.
- Licht
- Halbschatten
- Höhe
- 40 cm
- Gießen
- Mäßig: im Sommer 2–3 Mal pro Woche
- Boden
- fruchtbar, humusreich
- Essbar?
- Ja: die Blätter
- Pflanzung
- Jungpflanze mit dem Herz auf Bodenhöhe setzen, 30 cm Abstand.
- Pflege
- Blütenstiele entfernen, damit zarte Blätter nachwachsen. Alle 3–4 Jahre teilen. Oxalsäurehaltig, in Maßen.
Kalender nach Klimazone
Warme Küste
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Mildes Mittelmeer
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Südliches Binnenland
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Kontinentales Binnenland
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Kaltes Binnen- und Bergland
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Atlantik
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Kanaren (subtropisch)
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SäenPflanzenErntenSchneidenDüngerBehandlung
Termine gelten für das Freiland. Die Anzucht kann früher im Haus oder Gewächshaus beginnen, ausgepflanzt wird aber erst nach den Frösten.
Düngung und Dosis
Mildes Mittelmeer
Nicht nötig.
Schädlingsvorbeugung und Dosis
Mildes Mittelmeer
Nicht nötig.
Anbau-Schwierigkeit nach Klima
- Warme KüsteRegelmäßige KontrolleZu warmes Klima
- Mildes MittelmeerLeicht
- Südliches BinnenlandRegelmäßige KontrolleExtreme Sommerhitze
- Kontinentales BinnenlandLeicht
- Kaltes Binnen- und BerglandLeicht
- AtlantikLeicht
- Kanaren (subtropisch)Regelmäßige KontrolleKeine Winterkälte
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- Kürbis
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- Artischocke
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- Oregano
- Grüne Minze
- Dill
- Petersilie
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