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Gemüse

Amarant (Blattgemüse)

Amaranthus blitum

Amarant (Blattgemüse)
Foto: Ton Rulkens from Mozambique · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Das gekochte Sommergemüse Griechenlands: zarte Blätter, die Hitze lieben.

Licht
Volle Sonne (ab 6 Std.)
Höhe
0,4–0,8 m
Gießen
Mäßig: im Sommer 2–3 Mal pro Woche
Boden
anspruchslos
Essbar?
Ja: die Blätter
Pflanzung
Direktsaat 0.5 cm tief; 25 cm Abstand lassen.
Pflege
Zarte Triebe wöchentlich schneiden; Blüten entfernen, sonst sät sie sich überall aus.

Kalender nach Klimazone

Warme Küste
Mildes Mittelmeer
Südliches Binnenland
Kontinentales Binnenland
Kaltes Binnen- und Bergland
Atlantik
Kanaren (subtropisch)
SäenPflanzenErntenSchneidenDüngerBehandlung

Termine gelten für das Freiland nach dem örtlichen Klima. Im Gewächshaus oder Folientunnel geht alles früher.

Düngung und Dosis

Mildes Mittelmeer

  • KompostApr3–5 kg / m²

Schädlingsvorbeugung und Dosis

Mildes Mittelmeer

Nicht nötig.

Anbau-Schwierigkeit nach Klima

  • Warme KüsteLeicht
  • Mildes MittelmeerLeicht
  • Südliches BinnenlandLeicht
  • Kontinentales BinnenlandLeicht
  • Kaltes Binnen- und BerglandSchwierigStarke, lange Fröste
  • AtlantikRegelmäßige KontrolleRegen und Nässe: Pilzkrankheiten
  • Kanaren (subtropisch)Leicht

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