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Gemüse
Petersilie
Petroselinum crispum
Das meistgenutzte Küchenkraut; zweijährig, liefert fast das ganze Jahr Blätter.
- Licht
- Halbschatten
- Höhe
- 0,3 m
- Gießen
- Mäßig: im Sommer 2–3 Mal pro Woche
- Boden
- fruchtbar, humusreich
- Essbar?
- Ja: die Blätter
- Pflanzung
- Direktsaat 1 cm tief; 15 cm Abstand lassen.
- Pflege
- Keimt langsam (3–4 Wochen): Samen über Nacht einweichen. Äußere Blätter schneiden, das Herz stehen lassen.
Kalender nach Klimazone
Warme Küste
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Mildes Mittelmeer
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Südliches Binnenland
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Kontinentales Binnenland
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Kaltes Binnen- und Bergland
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Atlantik
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Kanaren (subtropisch)
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SäenPflanzenErntenSchneidenDüngerBehandlung
Termine gelten für das Freiland nach dem örtlichen Klima. Im Gewächshaus oder Folientunnel geht alles früher.
Düngung und Dosis
Mildes Mittelmeer
- KompostMär3–5 kg / m²
Schädlingsvorbeugung und Dosis
Mildes Mittelmeer
Nicht nötig.
Anbau-Schwierigkeit nach Klima
- Warme KüsteLeicht
- Mildes MittelmeerLeicht
- Südliches BinnenlandRegelmäßige KontrolleExtreme Sommerhitze
- Kontinentales BinnenlandLeicht
- Kaltes Binnen- und BerglandLeicht
- AtlantikLeicht
- Kanaren (subtropisch)Leicht
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- Aubergine
- Zucchini
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- Grüne Bohne
- Salat
- Knoblauch
- Zwiebel
- Dicke Bohne
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- Möhre
- Spinat
- Brokkoli
- Kartoffel
- Kürbis
- Melone
- Wassermelone
- Mangold
- Lauch
- Blumenkohl
- Radieschen
- Artischocke
- Zuckermais
- Okra
- Basilikum
- Oregano
- Grüne Minze
- Dill
- Weißkohl
- Augenbohne
- Rote Bete
- Gemüsefenchel
- Sellerie
- Rucola
- Blattzichorie
- Amarant (Blattgemüse)
- Portulak
- Kichererbse
- Linse
- Santorin-Fava (Platterbse)
- Kohlrabi
- Kapernstrauch
- Thymian
- Salbei
- Zitronenverbene
- Majoran
- Safran
- Portugiesischer Kohl (Couve galega)
- Stängelkohl (Grelos)
- Koriander
- Trockenbohne
- Piri-Piri-Chili
- Süßkartoffel
- Brunnenkresse
- Chayote
- Taro
- Weiße Lupine
- Polei-Minze
- Spargel
- Schwarzkohl (Palmkohl)
- Wirsing
- Kardone
- Feldsalat
- Schalotte
- Rosenkohl
- Topinambur
- Schnittlauch
- Zitronenmelisse
- Bohnenkraut
- Speiserübe (Mairübe)
- Pastinake
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- Sauerampfer
- Rhabarber
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- Estragon
- Knollensellerie
